Hoppa till huvudinnehåll

Slopat matkrav – förslag på enklare regler för serveringstillstånd

26 mars 2026

Regeringen har gått vidare med lagförslaget om enklare regler för serveringstillstånd. De nya reglerna förväntas träda i kraft 1 juni. Kommunen jobbar nu för att vara förberedd om förändringen går igenom.

Förslaget som regeringen gått vidare med innebär kortfattat att följande krav och bestämmelser tas bort:

  • Kravet på matservering och eget kök för serveringstillstånd.
  • Bestämmelserna om sittplatser och drinkbarer.
  • Kravet på eget kök för serveringstillstånd för cateringverksamhet.
  • Kravet på matservering vid servering av folköl.

Förbereder inför lagändringen

Det formella beslutet har ännu inte fattats av riksdagen, men kommunen jobbar utifrån att lagen träder i kraft den 1 juni. Det innebär bland annat att se över riktlinjerna för serveringstillstånd. Då förändringen kan medföra ett ökat antal ansökningar så stärker kommunen även upp på handläggarsidan.

– Vi ser att det kan komma att bli fler ansökningar om reglerna förenklas. Därför har vi stärkt upp med ytterligare en tillståndshandläggare, säger Jane Stensson, enhetschef för tillståndshandläggningen.

– Men jag vill också betona att vi är beroende av andra myndigheter i vår handläggning och vi kan inte påverka hur snabbt de har möjlighet att hantera våra förfrågningar, tillägger hon.

Beslut i riksdagen 7 maj

Eftersom det kan bli ändringar i förslaget fram till dess att beslutet är fattat, så behöver kommunen avvakta beslutet innan nya riktlinjer kan antas av socialnämnden. Riksdagen förväntas fatta beslutet den 7 maj.

– Vill man vara säker på att ens ansökan handläggs utifrån de nya reglerna, så kan man skriva att man önskar det i sin ansökan. Sen hänger det såklart på att riksdagen beslutar enligt det förslag som ligger, säger Jane Stensson.

Vad gäller för dig som redan har serveringstillstånd?

  • Har du redan serveringstillstånd behöver du inte ansöka på nytt om reglerna förändras. Ditt nuvarande tillstånd gäller.
  • Om du vill minska menyn efter den 1 juni, utifrån det beslut som fattas, behöver du inte heller anmäla det till oss.
  • Vid större förändringar, som ombyggnation av kök, ändrade serveringsytor eller ändrad inriktning på verksamheten, ska detta anmälas som vanligt.

Informationsträff 20 april

Har du frågor om förändringen? Den 20 april bjuder kommunen inte till en informationsträff på Företagscenter FBG, kl. 9-10. 

Läs mer och anmäl dig här

AI kan begå misstag. Kontrollera viktig information. Om Fråga Falkis