Servering i återanvändbara muggar och matlådor

Kraven för återanvändbara muggar och matlådor

Från 1 januari 2024 ska kunderna som köper dryck eller snabbmat få välja om de vill bli serverade i återanvändbara muggar och matlådor, eller i engångsförpackningar. De återanvändbara matlådorna och muggarna, samt tillhörande locken, ska ingå i ett rotationssystem så att de går att använda igen.

Vilka är berörda?

Detta gäller för verksamheter som till exempel gatukök, matbilar, livsmedelsbutiker, restauranger, kaféer och andra serveringar oavsett om kunden äter på plats eller tar med maten/drycken.

Du riskerar att få en straffavgift om du är berörd av kraven utan att följa dem.

Detta ska du informera kunden om:

• Att de har möjlighet att bli serverade i Ã¥teranvändbara muggar och matlÃ¥dor.
• Vilken miljöpÃ¥verkan engÃ¥ngsmuggar och engÃ¥ngsmatlÃ¥dor har och vilka fördelar det blir om de i stället väljer det Ã¥teranvändbara materialet.

Undantag från kraven

Det finns undantag som gör att dessa regler inte gäller för dig och din verksamhet, bland annat:

• Om du bara serverar maten i engÃ¥ngsmaterial som bestÃ¥r av papper eller kartong som inte genomgÃ¥tt nÃ¥gon behandling som fördröjer nerbrytningen.
• Om din verksamhet förbrukar i genomsnitt färre än 150 engÃ¥ngsmuggar och engÃ¥ngsmatlÃ¥dor per dag. FrÃ¥n 2026 kommer antalet ändras frÃ¥n 150 till färre än 75 engÃ¥ngsmuggar eller engÃ¥ngsmatlÃ¥dor.

Livsmedelssäkerhet och hygienkrav

Din hantering av återanvändbara muggar och matlådor får inte påverka livsmedelssäkerheten. Det innebär bland annat att du behöver ha lämpliga förvarings- och diskutrymmen samt rutiner för att kunna samla in, förvara och rengöra återanvändbara muggar och matlådor. Det återanvändbara materialet behöver vara rent och i tillräckligt gott skick när de ska användas igen. Materialet för återanvändbara muggar och matlådor behöver vara anpassade för att servera mat i och därför vara fria från hälsofarliga ämnen som kan överföras till livsmedlen.

Kontroll av återanvändbara muggar och matlådor

Vi på miljö- och hälsoskyddsförvaltningen är ansvariga för att kontrollera att reglerna om att erbjuda återanvändbara muggar och matlådor följs av de företag som är berörda. Vi kontrollerar även att hanteringen inte påverkar livsmedelssäkerheten.

Har du frågor?