Oinloggad
Standardsida
Startsida Falkenbergs kommun
salladsbord kan orsaka matförgiftning

Anmäla matförgiftning eller livsmedelsrelaterad allergisk reaktion

Om du misstänker att du eller någon annan har blivit matförgiftad eller har drabbats av livsmedelsrelaterad allergisk reaktion, anmäl det till miljö- och hälsoskyddsförvaltningen. Följande uppgifter behövs:

Lokal och anmälare

  • Restaurangens/butikens namn/adress 
  • Anmälarens namn och telefonnummer (du får vara anonym)

Misstänkt måltid

  • Datum och klockslag när du åt rätten/produkten
  • Antal personer som åt:
  • Antal som blev sjuka
  • Beskriv måltiden/produkten, namn på rätten/produkten, ingredienser:
  • Hur mycket åts av måltiden/produkten
  • Vad drack du?
  • Var det någon som inte blev sjuk, vad åt de i så fall?
  • Vad misstänker du orsakade matförgiftningen/den allergiska reaktionen?

Sjukdomsförlopp  

  • Datum för insjuknande
  • Klockslag för insjuknande/allergisk reaktion
  • Symtom (illamående, kräkning, diarré, magont, huvudvärk, ont i kroppen, feber, blodig avföring, hudrodnad, yrsel, eksem, nässelutslag, svullnad i läppar och svalg, rinnande ögon, snuva, astma, klåda i munnen, allergisk chock)
  • Hur länge var du sjuk?
  • Eventuell diagnos (om du haft kontakt med läkare)

Uppgifter om dricksvatten

  • Har du den senaste tiden druckit vatten från enskild/gemensam brunn eller ytvatten ute i naturen, t.ex. från sjö eller bäck?
  • Är eventuell enskild/gemensam brunn grävd eller borrad?
  • Hur många dricker vattnet från den egna brunnen?
  • Har du känt någon ovanlig lukt/smak eller sett någon ovanlig färg/grumlighet på vattnet?

Övriga frågor

  • Har du druckit opastöriserad mjölk eller ätit något som innehåller det(t.ex. färskost)?
  • Har du varit utomlands den senaste tiden?
  • Har någon närstående varit utomlands (inom familjen, närstående på arbetet)?
  • Har du varit i kontakt med husdjur eller vilda djur?
  • Har du någon allergi mot vissa livsmedel, i så fall vilken?
  • Vad åt du inom 48 timmar före du blev sjuk?
  • Har du grillat den senaste tiden?
Sidan uppdaterad: 2017-03-29